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2018年2月24日 (土)

日本橋 雪月花のずわいがに雑炊

日本橋三越本店6階の喫茶室・雪月花へやって来ました。
ココは榮太楼總本舗が経営する喫茶室です。
思ったよりもこぢんまりしたスペース。
Setsu00コチラでは甘味のほか、ごはんもいただけます。
今の時季は、冬ならではのメニューがいい。
Setsu01
お雑煮なんかもあったかそう。
Setsu16
お願いしたのは、ずわいがに雑炊1,620円です。
雑炊は蓋つきのお鍋に入って登場。
Setsu10蓋をとった光景。
Setsu11
雑炊はカニ爪、みつば、きくらげ、しいたけ(など)入り。
御飯の中にもカニのほぐし身が混じっていて、ふわふわした玉子が浮いてます。Setu12    
小鉢はおから
たけのこ、椎茸、人参、コンニャクなど。
Setsu12香の物二種。
しば漬け青菜漬け
Setsu14白玉しるこ(冷)
見本よりぐっと控えめです(笑えない)。
Setsu17カニの旨みがじんわりしみるお雑炊。Setsu15
量的にはほどほど、腹9分目といったところ。
お味もまあまあだけど…カニ鍋のあとの〆のような、濃ゆい味ではなく、あっさりとしている。
ちょっと…レトルト感が漂う、かな?
玉子のちりちり加減とか、お膳が出てくるまでにかかった時間とか、ね。

ここから階段で2フロア下った場所にカフェウイーンがあるのですが、混んでいたので入りませんでした。
無念…。

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