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代々木 山水楼の蟹チャーハン

やっと一週間が終わって、ヤレヤレ…と言える状況ではないのですが、シゴト的には。
でもまあ、お疲れさんでしたということで、今日も外食。

代々木駅前の中華風レストラン 山水楼で定番の蟹チャーハン850円を。
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葱を浮かべた中華スープ。
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帽子型に整えられた蟹チャーハン
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フカフカのチャーハンには、蟹の身がたっぷりで嬉しいです。
食べ進めていくと玉子と玉ねぎ、グリーンピースがごろごろと出てくる豪華な一品です。
この中華らしい脂の旨味が何ともいえず、それでいてくどくありません。
さすが、プロのお仕事!
調理のときに紛れ込んだのか、チャーシュー?のごく細かいのが混じっていたのはご愛嬌ね。

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